旅遊與款待
背景
旅遊與款待課程除著重發展學生與其他人文學科的共通能力，如批判性思考、溝通和人際關係能力等外，也在乎協助他們培養本科所需的基本技能。
課程理念
香港正值經濟轉型時期，經濟面貌也因而改變。旅遊及款待業對本地經濟日趨重要。建議的旅遊與款待科為學生提供該行業穩固的知識基礎，裝備他們以迎接新的社會經濟環境。另外，旅遊及款待教育的發展已趨成熟，特別在大專教育方面，因此，本課程旨在為對該行業有濃厚興趣的高中學生提供研習機會。
旅遊與款待科能培養學生終身學習所需的共通能力，例如溝通技巧、人際關係、資料處理、解決問題及決策能力等。修讀香港充滿朝氣的旅遊及款待業，為本課程締造機會，幫助學生積 極自主地解決困難和終身學習。
於1月13日(星期三)，我校修讀旅遊與款待科的中五同學，到了國泰城參觀。
國泰城（Cathay City）是國泰航空的總部，位於赤鱲角，於1998年落成，佔地4公頃，樓面面積逾130,000平方米。國泰城由多座建築物所組織而成；設有樓高10層的辦公室大樓、飛行培訓中心、餐廳、超級市場、理髮店及美容院等。此外，興建有樓高23層的（Headland Hotel）。
活動當天先由學校乘旅遊巴出發，到達後先拍大合照。由於參觀國泰城的機會難得，同學都認真、專注聽從導賞員的講解，參觀了不同地方，例如模擬駕駛艙、模擬機艙、酒店等，以對國泰城有深入的認識。完成活動後，同學都表示獲益良多。
於11月11日(星期三)，我校修讀旅遊與款待科的中四同學在ProjectWeCan的安排下，到了民航處參觀。
民航處（英語：Civil Aviation Department，CAD）是香港特別行政區政府運輸及房屋局轄下的部門，於1946年5月1日正式成立。民航處專責香港的空中交通管理及監管香港民航業。1998年啟德機場關閉前，亦負責管理及營運啟德機場。
民航處位於大嶼山，活動當天先由學校乘旅遊巴出發，到達後先拍大合照。接著同學跟從講解員的安排，參觀了不同地方，以對民航處有深入的認識。
於10月7日(星期三)，中六級修讀旅遊與款待科同學參與了由ProjectWe Can安排的維港遊，既為學科內容作知識增潤、亦同時令中六同學在面對公開試前輕鬆一下。
活動當天活動先於天星碼頭集合，由於時間尚早，老師先安排同學到1881酒店參觀，珍惜每一刻學習時間。之後由天星小輪公司的職員安排同學乘船到中環碼頭了解天星小輪的發展；隨後是當天的重點活動 --- 維港遊。透過職員的講解及介紹，同學們都可以了解更多天星小輪的歷史。過程中，同學們既忙於聽講解，又忙於拍照，同時亦爭取與同船的其他外籍遊客交流。
於2014年12月18日至21日，本校中五級修讀旅遊與款待科及5C班同學一同遠赴西安，參觀及了解當地文化，獲益良多。
四天的旅程中，同學們參觀了不少具歷史文化價值的地方，包括鐘鼓樓廣場、大明宮國家遺址公園、陝西歷史博物館、大雁塔、漢陽陵地下博物館、華清池、秦始皇兵馬俑博物館等，見證中華民族源遠流長的文化。過程中，學生不但親自製作了小型兵馬俑，亦到達回民街品嚐各種地道美食，親身感受唐代首都長安的城市特色。
於9月29日(星期三)，Project WeCan 安排了中五級修讀旅遊與款待科的同學參觀馬哥孛羅酒店。
活動當天先由酒店總經理致歡迎辭，同學都聚精匯神聆聽當中分享。接著同學在酒店不同部門員工的帶領下，參觀了宴會廳、客房、前堂、酒吧等不同地方，大家都大開眼界。
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