學科及課程 - 中文

有感茶藝與中文科相關連，希望透過活動讓學生從品飲一杯茶開始，認識茶的起源、分類和文化......。本校中文科老師於中國文化周，誠意邀請鄧玉貞老師到校擔任【茶藝欣賞】示範嘉賓，並由黃子正校長致送紀念品。

這次「茶藝示範」活動在學校研習室舉行。事前中文科已向學生宣傳，於小息、午膳時間學生可自由進入研習室品茶。中文科老師又安排了中三級至中五級共六班同學於中文課參與是項活動；活動分為兩個部分，其中一部分是學習「茶藝的基本知識」，中文科老師事前準備了簡報表及視訊材料，簡單扼要地介紹茶的分類、沖泡技巧、飲茶的好處和宜忌，配合鄧玉貞老師的沖泡示範，讓學生品茗一杯茶。學生也不純是喝茶，每人都有工作紙跟進，讓學生思考茗茶的意境。其中有些學生已悟出泡茶可讓情緒安靜、滌除煩囂，還說出與家人茗茶時體驗的樂趣。有學生更要求嘗試把蓋碗內的茶湯倒出，說看似簡單的動作，原來也有竅門技巧。是次活動能讓同學們對茶有初步認識，啟發他們茗茶的興趣，達到弘揚茶藝的目的。 

茶藝小百科

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅致，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人的精神寄託。

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